Tiêu chuẩn Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? Hay Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là tiêu chuẩn gì? Các Doanh nghiệp nào cần ứng dụng HACCP ? Quyền lợi lúc vận dụng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm trong tổ chức là gì? Đây là các băn khoăn của không ít các DN về An toàn thực phẩm. Tất cả những nghi vấn này sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây. Khái niệm tiêu chuẩn Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP là viết tắt của cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point System, và có tức là hệ thống Tìm hiểu mối nguy và kiểm soát điểm đến hạn”, hay hệ thống Đánh giá, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong giai đoạn sản xuất và chế biến thực phẩm. HACCP chứng chỉ HACCP tư vấn chứng chỉ haccp là Hệ thống quản lý chất lượng dựa trên cơ sở Nhận định các mối nguy và những điểm kiểm soát trọng yếu. Đấy là công cụ Nhận định nhằm đảm bảo An toàn thực phẩm và chất lượng thực phẩm. HACCP bao gồm các Phân tích có hệ thống đối với tất cả những bước có liên quan trong quy trình chế biến thực phẩm, song song xác định các bước xung yếu với an toàn chất lượng thực phẩm. Công cụ này cho phép tập trung nguồn lực khoa học, chuyên môn vào những bước chế biến có ảnh hưởng quyết định đến an toàn chất lượng thực phẩm. Tiêu chuẩn Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm do uỷ ban tiêu chuẩn hoá thực phẩm (CODEX) ban hành lần đầu vào năm 1969, được sửa đổi hai lần vào năm 1991 và sửa đổi tiếp vào năm 1998. Hệ thống An toàn vệ sinh theo Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm là bộ các tiêu chuẩn quốc tế và các chỉ dẫn về việc nâng cao cường An toàn thực phẩm trong mọi ngành nghề sản xuất, chế biến lương thực , thực phẩm, thuỷ sản … Tiêu chuẩn Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm Codex là gì? Khá nhiều bạn thắc mắc vì sao Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm https://chungnhanquocgia.com/chung-nhan-haccp được nhiều người gọi với cái tên: Codex Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm, Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm Codex. Vậy Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Codex là gì? Ngày nay, nhiều đất nước trên toàn cầu đều yêu cầu áp dụng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời kỳ chế biến, sản xuất thực phẩm để đảm bảo thực phẩm an toàn với người tiêu sử dụng. Tiêu chuẩn Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Codex được Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm quốc tế (CODEX) khuyến cáo rằng các Doanh nghiệp, Production house thực phẩm nên hài hòa với điều kiện sản xuất (GMP) nhằm nâng cao hiệu quả đảm bảo chất lượng vệ sinh An toàn vệ sinh thực phẩm. DN nào nên vận dụng HACCP? Tiêu chuẩn ANVSTP Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm vận dụng cho những Doanh nghiệp nào? Tiêu chuẩn HACCP có trong các ngành nghề nào? Đây là những câu hỏi nhận được khá nhiều sự để ý của các DN. Bất cứ Doanh nghiệp, tổ chức, các cơ sở chế tạo, nhà sản xuất cấp 1, cơ sở chế biến làm về ngành trong ngành công nghiệp thực phẩm, muốn chứng minh sự thích hợp của DN mình với các yêu cầu pháp lý về vấn đề An toàn thực phẩm cấp quốc gia và quốc tế thì đều nên áp dụng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo thực phẩm sản xuất ra an toàn với người tiêu dụng. Ích lợi lúc ứng dụng Hệ thống quản lý chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm Lợi ích với doanh nghiệp: tăng uy tín chất lượng phẩm của mình, tăng tính cạnh tranh, khả năng chiếm lĩnh và mở rộng thị trường, đặc trưng đối với thực phẩm xuất khẩu. Được phép in trên tem dấu chứng nhận phù hợp hệ thống HACCP, tạo lòng tin với người tiêu sử dụng và bạn hàng. Là cơ sở đảm bảo điều kiện thuận lợi cho việc đàm phán, ký kết giao kèo thương mại trong nước cũng như xuất khẩu và là cơ sở của chính sách dành đầu tiên đầu tư, đào tạo của Nhà nước cũng như các đối tác nước ngoài; Ích lợi với ngành nghề công nghiệp: tăng khả năng cạnh tranh và tiếp thị; giảm chi phí do giảm sản phẩm hỏng và phải thu hồi; cải tiến thời kỳ sản xuất và điều kiện môi trường; cải tiến năng lực quản lý đảm bảo an toàn thực phẩm; tăng thời cơ kinh doanh và xuất, nhập cảng thực phẩm; Lợi ích với nhà nước: cải thiện sức khỏe cộng đồng, nâng cao hiệu quả và kiểm soát thực phẩm; giảm chi phí cho sức khỏe cộng đồng; tạo điều kiện dễ dàng cho sự tăng trưởng thương mại; tạo lòng tin của người dân vào việc cung cấp thực phẩm; Quyền lợi đối với người tiêu dùng: giảm nguy cơ những bệnh lý truyền qua thực phẩm, nâng cao nhận thức về làm sạch an toàn thực phẩm; nâng cao sự tin cậy vào việc cung cấp thực phẩm; cải thiện cuộc sống trong ngành sức khỏe và kinh tế – xã hội. Mọi câu hỏi liên quan đến HACCP bạn có thể đặt câu hỏi với Văn Phòng Chứng Nhận Quốc Gia GOOD Việt Nam . Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ và tư vấn đến khách hàng hoàn toàn miễn phí. Liên hệ với chungnhanquocgia.com qua: Văn phòng chứng nhận quốc gia là Tổ chức chứng nhận chất lượng của Việt Nam HOTLINE: 0945.001.005 - 0963.831.555 - 02466.82.0505 Email: [email protected] - [email protected] Mục đích của GOOD là mang tới sự hài lòng cho khách hàng. GOOD cam kết mang đến cho khách hàng dịch vụ chứng nhận vượt trội. Trụ sở: 50B Mai Hắc Đế, P. Bùi Thị Xuân, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội Văn phòng Hà Nội: Tầng 7 Tòa nhà HLT Số 23 Ngõ 37/2 Dịch Vọng Cầu Giấy Hà Nội Văn phòng Hồ Chí Minh: Số 16 Cô Bắc - Quận Phú nhuận - Thành phố Hồ Chí Minh
