Có rất nhiều món ngon từ gà và bạn đã nghe mọi người đề cập nhiều đến món chân gà ngâm sả tắc rồi đúng không nào? Bữa nay nấu ăn ko khó sẽ giới thiệu tới anh chị 1 món ăn ngon ko thua sút gì chân gà ngâm sả tắc, cũng là chân gà nhưng là chân gà mắm thái dầm cóc lạ lạ mà ngon nhức nách. Tết này khiến để dành nhấm nháp thì thôi thôi ngon khỏi bàn luôn. Chân gà lắc sa tế tắc cóc non: Chân gà giòn sần sật, cóc bao tử chua giòn thấm đẫm nước mắm me chua ngọt cay cay... Quả là món ăn 'thần thánh' có thể đánh gục mọi chị em ngay trong lần thưởng thức đầu tiên. Nguyên liệu: Chân gà:0.5kg Cóc bao tử: 30 gr Nước mắm: 70 ml Đường thốt nốt: 70gr Nước cốt me: 50ml Quất: 30gr Ớt bột: 10gr + ớt tươi 10 gr Gừng:10 gr Xả:10 gr Lá chanh: 10gr Phần nước sốt dầm chân gà: 6-8 thìa ăn nước cốt chanh 8 thìa ăn đường vàng 6 thìa ăn nước mắm ngon 5 tép tỏi bóc băm nhuyễn 3 nhánh sả băm nhuyễn 1 thìa ớt bột Hàn tạo màu đỏ 5 thìa ăn sốt chua ngọt trung thành để tạo màu và tăng độ sệt cho nước sốt 2 quả ớt thóc cắt nhỏ 5 lá chanh thái nhỏ 1 củ gừng băm thật nhuyễn 0,5kg cóc bao tử hoặc cóc già tách mỏng Cách làm: >>> Xem ngay công thức tôm xào rau củ vô cùng thơm ngon!!! Bước 1: Chân gà rửa sạch, bóp với một chút muối cho hết mùi tanh. Sau đó, cho vào nồi cùng gừng đập dập, lát, sả cắt khúc rồi luộc chín. Sau đó vớt chân gà ngâm vào bát nước lạnh (có thể thêm một ít đá) cho chân gà dai và giòn hơn. Bước 2: Cóc bao tử gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ làm tư sau đó ngâm vào nước đá cho cóc giòn. Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho nước mắm + đường + nước cốt me + ớt đun sôi thành hỗn hợp chua ngọt rồi để nguội. Bước 4: Cho chân gà vào tô to, tiếp đến cho củ sả thái lát, quất xanh bổ đôi và cóc bao tử vào trộn đều cùng hỗ hợp chua ngọt. Bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức. Chân gà trộn cóc bao tử giòn sần sật, cóc bao tử chua giòn thấm đẫm nước mắm me chua ngọt cay cay... Quả là món ăn 'thần thánh' có thể đánh gục mọi chị em ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Chúc các bạn ngon miệng. Chú ý: Với món ngon này, các bạn có thể bỏ lọ rồi để để tủ lạnh ăn dần, tuy nhiên đừng để quá 1 tuần vì cóc sẽ lên men và mất đi độ chua giòn, ngon nhất là thưởng thức trong 1 đến 2 ngày nhé.
