giả dụ như người dân Ước Lễ (Thanh Oai - Hà Nội) tự hào mang nghề gia truyền khiến giò lụa, chả quế thì người dân Đà Nẵng cũng không kém cạnh gì với món chả bò. đa dạng người cho rằng, chả bò là món ăn đơn giản dễ khiến theo công thức sẵn có. Để làm được món chả bò đúng điệu và người ăn cứ nhâm nhi khen ngon thì chẳng hề ai cũng mang thể làm được. Theo bà Vân, chủ 1 quán chả bò nổi danh ở Đà Nẵng, “muốn chả bò ngon cần sắm được thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm với 1 lượng vừa đủ nhất”. Chả như thế mới dai, giòn mà không bắt buộc buộc phải thêm một nguyên liệu nào khác. Để làm cho bắt buộc món chả bò lừng danh này phải nói tới bí quyết gói, nấu sao cho vẫn giữ được vị ngọt dịu của thịt bò, thơm nguyên mùi gia vị. Chả được gói bằng lá chuối, thông thường lá chuối được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, phải khi gói lá không bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch. Luộc, vớt chả là khâu cuối cộng nhưng không kém phần quan trọng. Để giữ được độ thơm ngọt của chả chỉ được luộc vừa đủ chín tới, lửa buộc phải đều trong khoảng 45-60 phút vớt ra ngay, trường hợp để lửa quá già khiến chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, không được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả cũng mất đi ít đa dạng. Mỗi lúc đòn chả vừa được vớt ra, khói bốc lên nghi ngút, dậy mùi thơm phức làm ai đi ngang cũng xuýt xoa. chả bò Đà Nẵng với mùi thơm đặc thù, vị dịu ngọt phải vô cùng được người dân thành phố và cả du khách ưa chuộng. Trong những dịp lễ Tết, giỗ chạp, chủ nhà thết khách bằng khoanh chả bò mang màu đỏ hồng, vị tương đối ngọt nhưng siêu đậm đà, giòn và dai kèm thêm múi tỏi, cây hành tươi, rau thơm. Ẳn chả bò trường hợp biết kết hợp vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được đa dạng hương vị ngon lạ lẫm. với thể ăn kèm chả với dưa chua, nem... hoặc ăn sở hữu bánh mì. Ngon hơn thì ăn cùng có cháo bò, và có thể ấy là món nhâm nhi vô cùng khoái khẩu của quý ông.
