Vitamin C, hay còn gọi là axit ascorbic, là một trong những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe con người. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ hấp thu sắt và tham gia vào quá trình sản xuất collagen. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được vitamin C mà phải bổ sung từ thực phẩm hàng ngày. Vậy, vitamin C có nhiều nhất trong những loại thực phẩm nào? Cùng tìm hiểu tin tức tổng hợp chi tiết ngay dưới đây. Những thực phẩm giàu Vitamin C Trái cây họ cam quýt – Nguồn vitamin C dồi dào tự nhiên Cam, quýt, bưởi, chanh là những loại trái cây nổi tiếng nhất về hàm lượng vitamin C cao. Một quả cam trung bình có thể cung cấp đến 70mg vitamin C, đáp ứng gần như toàn bộ nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành. Ngoài ra, nước ép từ các loại quả này cũng là lựa chọn tuyệt vời, vừa tiện lợi vừa bảo toàn dưỡng chất nếu sử dụng tươi. Đặc biệt, bưởi không chỉ giàu vitamin C mà còn chứa nhiều chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư hiệu quả. Vì vậy, việc ăn các loại trái cây họ cam quýt mỗi ngày là cách đơn giản và truyền thống nhất để duy trì sức khỏe lâu dài. Ổi – Loại quả “quán quân” về vitamin C Nếu xét về hàm lượng vitamin C, ổi mới thực sự là “ông vua”. Chỉ cần ăn một quả ổi cỡ trung bình, bạn đã nhận được khoảng 200-250mg vitamin C, gấp 3-4 lần lượng vitamin C trong một quả cam. Ngoài ra, ổi còn chứa nhiều chất xơ, vitamin A, kali và chất chống oxy hóa mạnh. Ổi dễ trồng, dễ mua, giá thành hợp lý, phù hợp với túi tiền của mọi tầng lớp. Đây là loại quả nên có mặt thường xuyên trong thực đơn gia đình, đặc biệt trong những giai đoạn giao mùa hoặc khi cần tăng cường sức đề kháng. Bạn cũng có thể quan tâm tới thực phẩm chứa vitamin E để bổ sung hàng ngày. Dâu tây – Ngọt ngào và giàu dưỡng chất Dâu tây không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt mà còn là nguồn cung cấp vitamin C phong phú. Trong khoảng 100g dâu tây tươi chứa tới 60mg vitamin C, cùng với các chất chống oxy hóa anthocyanin mạnh mẽ giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện làn da và chống lão hóa. Để bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng trong dâu tây, nên ăn tươi hoặc xay sinh tố thay vì nấu chín. Dâu tây cũng rất dễ kết hợp vào các món ăn nhẹ, salad hoặc bánh ngọt mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Ớt chuông đỏ – “siêu thực phẩm” giàu vitamin C Ít ai ngờ rằng ớt chuông đỏ lại đứng đầu trong các loại rau củ về hàm lượng vitamin C. Một quả ớt chuông đỏ cỡ trung bình chứa khoảng 150-190mg vitamin C, thậm chí còn nhiều hơn cam gấp đôi. Ngoài ra, nó còn rất giàu beta-carotene – tiền chất của vitamin A giúp sáng mắt và tăng cường miễn dịch. Ớt chuông đỏ có thể ăn sống, xào, nướng hoặc thêm vào các món salad để tận dụng tối đa dưỡng chất. Đây là loại rau củ nên được ưu tiên trong khẩu phần ăn hàng ngày, nhất là đối với những người cần phục hồi sức khỏe hoặc phòng bệnh. Kiwi – Nhỏ mà có võ Kiwi là loại trái cây có hàm lượng vitamin C rất ấn tượng. Một quả kiwi cỡ trung bình chứa khoảng 70-90mg vitamin C, cùng với lượng lớn chất xơ, vitamin K và các hợp chất chống oxy hóa. Kiwi còn nổi tiếng với khả năng hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát huyết áp và cải thiện giấc ngủ. Việc ăn kiwi vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ không những giúp tăng cường đề kháng mà còn mang lại cảm giác thư giãn, dễ chịu. Kiwi là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai theo đuổi lối sống lành mạnh và khoa học. Một số loại rau xanh giàu vitamin C khác Bên cạnh trái cây, nhiều loại rau củ cũng chứa lượng vitamin C đáng kể. Cải xoăn (kale), cải bó xôi (spinach), bông cải xanh (broccoli) đều là những nguồn vitamin C tự nhiên, đồng thời cung cấp thêm nhiều dưỡng chất quan trọng khác như canxi, magie và sắt. Chỉ cần một khẩu phần rau luộc hoặc hấp nhẹ mỗi ngày, bạn đã có thể bổ sung thêm 60-90mg vitamin C một cách tự nhiên. Cách chế biến nên ưu tiên hấp hoặc ăn sống để giữ trọn vẹn lượng vitamin C, bởi vitamin này dễ bị mất đi khi nấu ở nhiệt độ cao. Vitamin C là một trong những dưỡng chất không thể thiếu cho cơ thể, nhưng phải được bổ sung đều đặn qua thực phẩm vì cơ thể không thể tự tổng hợp. Trái cây họ cam quýt, ổi, dâu tây, kiwi, ớt chuông đỏ cùng các loại rau xanh là những nguồn vitamin C dồi dào và tự nhiên nhất. Việc ăn đa dạng thực phẩm giàu vitamin C không chỉ giúp bạn phòng tránh bệnh tật mà còn duy trì vẻ ngoài tươi trẻ, năng động. Hãy bắt đầu xây dựng thói quen ăn uống khoa học ngay từ hôm nay để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình theo cách đơn giản nhưng bền vững nhất.
